小厨房大变化

2008-8-21 13:23:50 来源:昆山日报

    因为喜欢昆山,所以我毕业后义无反顾地来到昆山工作,并找了昆山男朋友结了婚。作为一名新昆山人,我从家里的厨房变迁见证了改革开放30年的精彩历程。

    刚到昆山那会儿,昆山人把自家的厨房叫作灶镬间。灶镬间中的灶头在农家最讲究,分二眼灶和三眼灶两种。每个锅上有一只用杉木做的、四周请竹匠用一寸宽的毛竹片围牢的锅盖。灶后留有供一人活动的空间,墙角放着烧火用的柴草,置一小木凳供烧火人用。过去烧水做饭,全靠土灶与柴火,每次生灶都要忙活半天,冒出的烟呛得人咳嗽半天。经受了长年累月的烟熏,屋椽和墙壁乌黑一片。“黑厨房、土灶台、大水缸,一日三餐不离柴”这是过去我家厨房的真实写照。

    改革开放后,我家的生活水平有了很大提高,我家的土灶也换成了清洁、环保的煤气灶。轻轻转动煤气灶开关,便可烧水做饭,炉灶随时可用,火焰可大可小,烧水做饭非常方便。

    再后来搬进了商品房,我家的新厨房装修时引进了品牌集成橱柜。橱柜不仅将各个部分科学合理地集成,更重要的是增加了环保、节能等功能。厨房里通上天然气管道,除了煤气灶、抽油烟机外,又增添了微波炉、电磁炉、电饭煲等现代炊具,煮饭烧菜实现了燃气化加电气化。以后,冰箱、消毒柜、榨汁机、豆浆机等也成为我家厨房的“新宠”。周末到超市里购买一些蔬菜、肉制品,装在冰箱里,现吃现做,生活滋润极了。

    改革开放30年,让我家的厨房经历了一场“革命”,让我家的生活更加有滋有味。厨房是一个家庭最重要的空间之一。小康生活看厨房,对于老百姓来说,这日常生活中看得见摸得着的变化正是改革开放发展成果的见证。